不用半导体制冷片做空调或冰箱的主要原因包括其制冷效率相对较低、成本较高以及技术成熟度不够。

一、制冷效率相对较低

半导体制冷片虽然具有体积小、重量轻的优点，但是其制冷效率相比传统的压缩机制冷方式要低很多。对于需要大空间制冷的空调和冰箱而言，半导体制冷片的冷却能力不足以满足需求。特别是在高温环境下，半导体制冷片需要消耗大量电能才能达到理想的冷却效果，其能效比不高。

二、成本较高

半导体制冷片的生产成本相对较高，这主要是因为其制造过程复杂，材料成本也较高。在空调和冰箱等大规模应用的领域，成本是一个重要的考虑因素。相比之下，传统的压缩机制冷方式经过长时间的发展，技术已经相当成熟，成本也相对较低。

三、技术成熟度不够

虽然半导体制冷技术在某些领域已经得到了应用，但总体来说，其技术成熟度相比传统制冷方式还有一定的差距。特别是在大规模应用方面，如空调和冰箱的生产中，半导体制冷片还面临诸多技术挑战。例如，其稳定性、寿命以及在不同环境条件下的性能表现等问题都需要进一步研究和改进。

综上所述，虽然半导体制冷片在某些特定领域有其独特的优势，但在空调和冰箱的制造中，由于其制冷效率相对较低、成本较高以及技术成熟度不够等原因，目前还无法完全替代传统的压缩机制冷方式。