燃气灶干烧了七八个小时很容易引起火灾，要注意燃气灶燃气的时间。

燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫煤气灶、炉盘、灶台、灶具，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。

燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节进入炉头中，同时混合一部分空气，这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰，这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。

燃气灶的分类

台式灶结构：台式灶具主要由燃烧器、阀体、壳体、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器等组成

嵌入式灶结构：嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器、阀体、面板、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器、热电偶。