食材：泡发好的河粉。

配菜：洋葱、韭菜芯（韭黄、韭苔） 葱、蒜、干辣椒。

辅料：盐、生抽、老干妈、食用油。

具体步骤：

1、准备食材。

2、韭菜芯、洋葱、葱、蒜、干辣椒切好备用。

3、锅里加入少许油、五成热时一起倒入备好的葱蒜干辣椒，文火炒香。

4、倒入备好的洋葱翻炒二十来秒。

5、加少许盐，翻炒十来秒

6、倒入韭菜芯继续翻炒十来秒。

7、倒入主角河粉，翻炒。

8、放入少许老干妈和生抽、盐调味。

9、然后翻炒。

10、出锅。