一般而言，最佳的摘心时间是5月至6月。这是因为吊竹梅的花期大致在7月至8月之间，提前摘心可以为植株提供一个生长发育的缓冲期。

需要注意的是，摘心时间不宜过早或过晚。如果摘心时间过早，可能会影响植株的生长；而过晚则可能错过最佳的生长时期，对花期的控制不利。

在进行摘心操作时，建议使用植物修剪专用的剪刀而非直接用手。这样不仅可以避免损伤植株，还能确保修剪的精确度，有利于植株的健康成长。

如果你是专业人士，可以根据具体情况进行适当调整。但对于大多数爱好者来说，遵循上述建议，可以更好地照顾吊竹梅，使其健康成长。

另外，摘心的目的是为了促进植株分枝，使吊竹梅更加茂盛，花期更加稳定。因此，在进行摘心时，要确保每条枝条上都留有足够的叶片，以保证植株的光合作用。

值得注意的是，摘心后需要及时进行浇水和施肥，以满足植株生长的需要。同时，保持适宜的光照和通风条件，也有助于植株的健康成长。