根据保存条件而定。

根据查询生活百科得知，果酱开封后很容易变质变味，放在冰箱里冷藏也只能保存2~3个月，如果没有冷藏，不到半个月就会发生变质就不能用了，其开封了之后，建议是在一周左右就吃完是最好的，所以是根据保存条件而定。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。