荔枝可以冰冻，但是荔枝不要冰冻太久，时间长了会影响味道和营养。把新鲜的荔枝放入干净保鲜袋中，密封放入冰箱冷藏室，大概能保存一个星期左右。将荔枝放入保鲜袋，放置水中，可以保存3~4天左右。

荔枝果皮有鳞斑状突起，鲜红、紫红，成熟时鲜红色，种子全部被肉质假种皮包裹着。

荔枝主要栽培的品种有三月红、圆枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、妃子笑、白糖罂等。

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。