桑叶茶被称为“短命茶”的原因主要有以下几个方面：

1. **原材料的时效性**：桑叶在春夏两季生长迅速，其新鲜度和品质的保持时间较短。这意味着桑叶需要在短时间内采摘和加工，以保证桑叶茶的口感和品质。如果采摘后不及时处理，桑叶很容易变质，从而影响茶叶的品质。

2. **保存期的短暂**：桑叶茶的保存期非常短。一旦采摘下来，桑叶茶需要立即进行加工和制作，否则就会变质。这种短暂的保存期使得桑叶茶在市场上的供应相对不稳定，也增加了其生产和储存的难度。

3. **误解与谣言**：关于桑叶茶被称为“短命茶”的说法，实际上是一种误解或谣言。有人认为桑叶具有肾毒性，长期饮用会对肾脏造成损害，因此称其为“短命茶”。然而，这种观点并不科学。桑叶茶选用无污染的优质嫩桑叶为原料，经过洗晾、切叶、杀青、揉搓、烘干、制香等工序制成，是一种天然的保健饮品。只要合理饮用，桑叶茶并不会对身体造成伤害。

综上所述，桑叶茶被称为“短命茶”主要是由于其原材料的时效性和保存期的短暂性所致。同时，关于桑叶茶有害健康的误解也是导致这一称呼流传的原因之一。实际上，桑叶茶是一种具有多种保健功效的天然饮品，适量饮用对身体健康有益。