在中国江苏、浙江、云南以及安徽等省份均有栽培。美国山核桃（拉丁学名：Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch），俗名碧根果、薄壳山核桃，为胡桃科山核桃属多年生落叶乔木。其喜温暖湿润、耐寒、忌高温，起源于北美洲，主要分布在美国与墨西哥北部。美国山核桃生长于温暖湿润的地区，耐寒性较强，忌高温，适宜生长的年平均气温在15~20摄氏度，适宜夏季平均气温在23.9~29.4摄氏度，冬季平均气温在-1~10摄氏度，年积温需要在3300~5400摄氏度，昼夜温差小最佳。适宜纬度约在25°N~40°N，尤以30°N~35°N最佳。年降雨量需要在700~1400毫米，处于生长季(4~10月)时，降雨量需大于600毫米。对于日照的需求较高，4~11月日照时间需要大于800个小时。适宜生长在肥沃、湿润且排水良好的沙质土壤，对土壤酸碱度要求较低，pH在5~8即可。