水泥外加剂主要包括以下几种类型：

1. 减水剂：减水剂是最常用的一种水泥外加剂，它可以显著降低混凝土的水灰比，提高混凝土的强度和耐久性。常见的减水剂有木质素磺酸盐、聚羧酸盐等。

2. 早强剂：早强剂可以加速水泥的硬化过程，使混凝土在早期获得较高的强度。常见的早强剂有氯化钙、硫酸钠等。

3. 缓凝剂：缓凝剂可以延长水泥的硬化时间，使混凝土在较长时间内保持较好的工作性能。常见的缓凝剂有柠檬酸、葡萄糖酸钠等。

4. 引气剂：引气剂可以在混凝土中引入微小气泡，改善混凝土的抗冻性和抗渗性。常见的引气剂有松香皂、烷基磺酸钠等。

这些水泥外加剂在建筑工程中起着非常重要的作用。它们可以通过改变水泥的硬化过程、调整混凝土的工作性能和提高混凝土的耐久性，来满足不同工程的需求。同时，使用水泥外加剂还可以减少水泥的用量，降低工程造价，提高工程效益。

在实际工程中，根据具体需求和工程条件，可以选择合适的水泥外加剂进行使用。例如，在冬季施工或需要快速硬化的情况下，可以选择使用早强剂；在需要长时间保持混凝土工作性能的情况下，可以选择使用缓凝剂。此外，还可以根据工程要求进行水泥外加剂的复配使用，以达到更好的效果。

总之，水泥外加剂种类繁多，每种外加剂都有其独特的作用和应用场景。正确选择和使用水泥外加剂，对于提高工程质量、降低工程造价和推动建筑业的可持续发展具有重要意义。