石楠烟斗几乎是烟斗的代名词。到目前为止，使用最广泛，也被认为是最合适的烟斗材料。石楠（Briar / Heath / Erica Arborea），主要见于地中海地区的山坡及岩壁上，生长极其缓慢。取其深埋于地下，位于根、茎间的根瘤部分。石楠根造烟斗的历史，可以追溯回1850年，法国的Saint - Claude区。直到现在，Saint - Claude区仍是世界上重要的石楠根烟斗制造中心之一。石楠根除了具有坚固耐用，木质细密，木纹漂亮等优点外，最可贵的，是具有无数个肉眼看不见的“孔”，非常有助于散失烟草燃烧时的水汽和热量，同时也决定了其质轻的特性。石楠根表层会烧焦，碳化，但本身却极难燃着。另外，这种木质对烟草的风味，只产生十分轻微的影响（沉重的玻璃烟斗，用后清洗，能品尝“纯粹”的烟草风味，但在追求这种“纯粹”的同时，却失去了木头本身的风味及特性，因而除了调烟师因工作关系被迫使用外，没有人会去考虑它）。石楠根坯，要经历大量繁复的工序，才制产出成品烟斗。石楠根愈老愈好。首先，老根木纹更细密、分明，自然更有美感。另外，气孔较多，重量因而也较轻，嘴上的负担也就减轻了（当然烟斗并不是单纯愈轻愈好的，太轻的就失去了“质感”，也就失去吸引力了）。最后，由于老根质地致密、多孔，耐热性及散热性自然会更好，除了不容易烫舌头外，还令讲究低温燃烧的烟草，风味更上一层楼。价格高企，恐怕就是老根唯一的不足之处了。如今，80-100年的石楠根已经非常难得，200年甚至以上的就是极品。据说，15年前，50-70年树龄的还算普遍，经过不断的大量开掘，现在只剩15 -25年左右的了，真是买少见少。一般认为，15年以上的根瘤，才适合用来造烟斗石楠根烟斗的烟嘴（Mouth Piece / Bit），按材料划分，一般有两种：硫化硬胶（Vulcanite）：呈黑色。以天然橡胶为原料，经硫化处理制成。质地相对较柔软，咬起来也较舒服。丙烯酸合成树脂（Lucite / Acrylic）：呈透明。质地坚硬，经久耐用，而且不易氧化变色。