甲醛味是一种刺激性、刺鼻的气味。

详细解释：

甲醛是一种无色气体，但其特殊的气味可以被人感知。对于初次接触甲醛的人来说，这种气味通常描述为刺鼻、令人不适的感觉。长时间暴露于高浓度的甲醛环境中，这种气味可能会引发头痛、恶心甚至呼吸困难等身体反应。因此，对于新装修的房屋或新购置的家具，如果闻到明显的刺激性气味，应警惕甲醛的存在。

甲醛的气味与它的化学性质有关。甲醛具有较强的挥发性，能够在室内环境中逐渐释放并累积。这种挥发性使得甲醛的气味较为明显，尤其是在密闭空间中，其刺激性气味更为明显。此外，甲醛的释放与温度、湿度等环境因素也有一定关系，因此在高温、高湿的环境下，甲醛的气味可能更为浓烈。

为了保护健康，一旦发现室内存在明显的甲醛味，应及时采取措施降低甲醛浓度。这包括开窗通风、使用甲醛清除剂或选择有质量保证的环保建材等。同时，尽量避免长时间处于高浓度甲醛的环境中，以防对身体造成不良影响。

总的来说，甲醛味是一种刺激性、令人不适的气味，应引起人们的警惕。了解甲醛的特性并采取有效的防护措施，对于维护室内环境和人体健康至关重要。