鞋柜味道可以通过多种方法有效去除。

首先，使用樟脑丸是一个简单而有效的方法。将樟脑丸用纸巾或布包裹起来，放进鞋柜的各个角落，甚至可以直接放入鞋子内，以去除臭味。樟脑丸具有天然的香气，能够掩盖并吸附异味，同时其驱虫除湿的特性也有助于保持鞋柜的清洁。但需要注意的是，如果家中有孕妇或小孩，应谨慎使用樟脑丸。

其次，白醋也是去除鞋柜异味的利器。将白醋倒入喷壶中，均匀喷洒在鞋柜内部，待其自然晾干后，异味便能有效减轻甚至消除。白醋的酸性能够中和鞋柜中的碱性异味分子，从而达到除臭的效果。此外，将白醋与热水混合后用来浸泡臭袜子和鞋子，也是一种非常实用的去味方法。

再者，利用香皂的香味也能有效去除鞋柜中的异味。只需将一块香皂放入鞋柜中，其散发出的清新香气便能迅速覆盖并去除鞋柜中的臭味。这种方法简单易行，且香皂的香味持久，能够为鞋柜带来长时间的清新气息。

最后，保持鞋柜的通风透气也是去除异味的重要措施。定期打开鞋柜门，让新鲜空气流通，有助于将鞋柜内的有害气体排出室外。同时，可以在鞋柜内放置一些透气性好的物品，如竹炭包、活性炭等，它们具有良好的吸附能力，能够有效吸附空气中的异味分子。

综上所述，去除鞋柜异味的方法多种多样，可以根据实际情况选择适合自己的方法进行操作。同时，保持鞋柜的清洁和通风透气也是预防异味产生的重要措施。