铁观音可以任何季节都可以喝，但是一般认为春季是最好的季节，因为此时铁观音的新茶鲜叶刚采摘下来，口感最为鲜美、香气浓郁。而夏季气温高，茶叶可能因过度蒸制而失去原有的滋味；秋季则是铁观音花期，过多的花朵会对茶叶品质产生影响，因此，春季是品尝铁观音最好的季节，同时也是茶叶的采收旺季。