总价合同与单价合同的主要区别在于合同计价的方式和合同风险承担的不同。

总价合同是指合同的计价是按照工程预期的工作量或项目内容的总体费用来确定的。这是一种固定总价的合同形式，承包商在合同签订时就已经确定了整个项目的总价。总价合同中，承包商需要承担项目的全部风险，包括工程量、设计变更、物价波动等因素可能带来的风险。一旦合同被签订，除非合同中有明确规定可以调整价格的条款，否则总价是固定的，不得随意变更。

单价合同则是以工程量清单为基础进行计价的合同形式。单价合同中，每一项工程都有一个明确的单价，业主和承包商按照实际的工程量进行结算。这种合同形式更多地体现了风险共担的原则。在单价合同中，价格是可以调整的，如果实际工程量与预计工程量存在差异，或者物价发生波动，都可以通过调整单价来平衡双方的风险。相对于总价合同来说，单价合同更适用于工程量不确定或者可能发生变化的项目。

总结来说，总价合同更适用于工程量明确、风险可控的项目，承包商需要承担更多风险；而单价合同则更适用于工程量可能发生变化的项目，双方共同承担风险。两种合同形式各有优劣，选择哪种形式需要根据项目的具体情况和需求来决定。同时，在签订合同时，双方应明确约定计价方式、调整条件等条款，以确保合同的履行和双方的权益得到保障。