橡木、核桃木和榆木等木料适合在北方做家具。

解释：

一、橡木

橡木具有质地坚硬、纹理美观的特点，能够适应北方的干燥气候。其重量重，耐磨损，能够抵御日常生活中的磕碰。用橡木制作的家具不仅坚固耐用，而且具有很好的保暖性能，非常适合北方的寒冷环境。

二、核桃木

核桃木是一种高档木材，具有优异的强度和硬度。它的纹理细腻、色泽深沉，可以制作出非常美观的家具。核桃木还具有很好的抗变形能力，即使在北方干燥的气候下也能保持稳定的性能。

三、榆木

榆木在北方比较常见，纹理美观且质地坚韧。它的适应性很强，能够抵御北方的干燥和寒冷。榆木家具不仅价格适中，而且具有很好的耐用性，是北方家庭制作家具的优选之一。

综上所述，橡木、核桃木和榆木都是适合在北方做家具的木材。它们不仅具有良好的耐用性和稳定性，能够适应北方的气候特点，而且在美观上也有很好的表现。根据个人需求和预算，可以选择适合的木料来制作家具。