部队上的铝水壶有78式、87式和10式，都可以盛开水。

事实上，部队上的铝水壶不仅能盛开水，而且没有锅的时候，还可以用来烧水喝。

人民解放军配备的军用铝水壶有三种规格：分别是78式，87式，10式军用水壶；三种水壶装水量都是1L。

之所以选用铝作为军用水壶材质，是因为战场中塑料可能被弹药弹壳高温破坏，铝水壶不容易被破坏，并且可以将水壶放在火上做能临时烧水。

因此，部队上的铝水壶都可以用来盛开水。