目视无法判定，因为两者最终留在家具上的都是树脂，只是在液态漆状态时一个是使用水作为溶剂，一个是使用有机溶剂。

分别的话，

1、闻气味，有气味的肯定不是水性漆，但无气味则两者都有可能。

2、看家具类型，一般板式家具不会用水漆，只有实木家具才会用水漆。

3、直接索要相关证书和证明。