两者区别在于加工温度不同、产品性能不同、原材料和工序不同。

1. 加工温度不同：

热轧通常在高温下进行，通常是在1000℃以上，而冷轧则是在室温或低温下进行的。这种温度差异直接影响了材料的内部结构和性能。

2. 产品性能不同：

热轧板材具有较高的塑性和韧性，但强度和硬度较低。这使得热轧板材更适用于制造大型构件和薄壁管材。而冷轧板材由于晶粒更细，没有过多的热应力，其强度、硬度和表面质量通常更好，但塑性和韧性较低。因此，冷轧板材更适合制造精密零部件和外观要求高的产品。

3. 原材料和工序不同：

热轧主要以板坯作为原料，经过加热、粗轧和精轧等工序制成钢板、平辊和纵向带钢产品。而冷轧则以热轧钢卷为原料，经过酸洗去除氧化皮后进行冷轧压，最终得到轧硬卷。