桑白皮泡水喝的功效有以下几个方面：

1. 清热解毒：桑白皮具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒，缓解因热毒引起的症状，例如口腔溃疡、喉炎等。

2. 利尿消肿：桑白皮有利尿的作用，可以增加尿量，帮助排出体内多余的水分和毒素，缓解浮肿问题。

3. 降血糖：桑白皮含有植物提取物，具有降低血糖的效果，对于糖尿病患者有益。

4. 改善消化：桑白皮具有促进胃肠蠕动的作用，可以改善消化功能，缓解胃胀、消化不良等症状。

5. 抗氧化：桑白皮富含多种抗氧化剂，具有抗氧化作用，可以延缓身体的衰老过程，保护细胞健康。

需要注意的是，桑白皮泡水喝的时候应适量，一般每天1-2次，每次10-15克。同时，应避免与其他药物同时使用，以免发生药物相互作用。个人在使用前最好请教医生的意见。