腰果树是一种常绿乔木，树干直立，可以生长到高达10米的高度。它的果实是一种肾形的坚果，属于无患子目的漆树科腰果属。腰果不仅营养价值丰富，可以用于烹饪多种菜肴，还具有一定的药用价值，是全球知名的四大干果之一。腰果最初产于美洲，那里的植株可以是灌木或小乔木，高度在4到10米之间。其叶片为革质，呈倒卵形，长8到14厘米，宽6到8.5厘米，先端圆形或微凹，基部阔楔形，全缘，两面无毛，侧脉约12对，显著突出。