白掌的养殖方法和注意事项如下：

1. 土壤：白掌适宜在肥沃、排水良好的土壤中生长。选用腐叶土和泥炭土混合的培养土，并可适量加入有机肥料，以促进植株的健康成长。

2. 光照：白掌喜欢明亮的散射光，但不宜直接暴露在强烈的阳光下。应将其放置在有充足散射光的环境中，以利于植株的光合作用。

3. 浇水：白掌需要保持土壤的湿润，但不耐水涝。在生长期间应适量浇水，保持土壤微湿，避免积水。

4. 注意事项：在夏季高温干燥时期，应适当遮荫，防止强烈日晒造成叶片损伤。同时，注意避免盆土过度干燥或积水，保持适宜的湿度。

白掌是一种多年生草本植物，具有短根茎，茎秆有时变厚且木质化。它们可以直立生长，平卧于地面，或者借助小根攀附在其他植物上。白掌的叶片呈长椭圆状披针形，两端尖锐，叶脉清晰可见，叶柄较长，基部呈鞘状。白掌的花序从叶丛中抽出，佛焰苞直立向上，略微卷曲，颜色为白色，肉穗花序呈圆柱状，花朵也为白色。