很多人都不清楚，实际上川芎和生鸡蛋能够放到一起，当归煮蛋是较为普遍的一道特色美食，那么做当归煮鸡蛋要注意什么？

1、煮蛋情况下，放少量盐，可避免生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出。

2、煮开后，往生鸡蛋上刺一些小圆孔，川芎液更非常容易渗入生鸡蛋。

3、一定要有耐心的煮，从三碗水焯到一碗水，川芎里边的精粹就被熬成了。