钧瓷是中国传统工艺中的一种，源于唐代，历经宋、元、明、清等朝代的发展演进，最盛时期在明清时期。钧瓷以其独特的釉色和纹饰而闻名于世，其中钧瓷牛笔洗也是一种经典的钧瓷器型。

虽然钧瓷牛笔洗的历史悠久，但不同时期的制作工艺和品质水平不一，对于哪个年代的牛笔洗最好并没有唯一的答案。而目前市场上较为流行的是明代和清代的钧瓷牛笔洗，它们的釉色和装饰相对其他年代的更为精美和典雅，艺术价值更高一些。

不过，无论哪个年代的钧瓷牛笔洗，都是一种珍贵的文物和艺术品，其价值不仅在于历史和艺术，更在于它所代表的中国传统文化和精神。