家庭用蒸箱，选择20升到30升的蒸箱较为合适。

解释：

1. 考虑家庭规模：对于大多数家庭来说，20升到30升的蒸箱容量可以满足日常的烹饪需求。这个范围内的蒸箱可以容纳一个家庭的正常食材量，无论是蒸米饭、面食还是其他菜肴，都能轻松应对。

2. 适用不同烹饪需求：不同食材的蒸煮需求不同，有的需要较长时间，有的则需要快速蒸熟。这一容量范围的蒸箱可以提供足够的空间，允许同时蒸煮多种食材，满足家庭成员的不同口味。

3. 适中尺寸更便于收纳：在家庭厨房中，储物空间有限。选择一个适中大小的蒸箱，不仅能够满足烹饪需求，还可以轻松融入厨房的收纳系统中，不会占用过多空间。

4. 品牌与性能考量：选择品牌好、性能优良的蒸箱更为重要。一个好的蒸箱不仅容量适中，还具备蒸汽均匀、温度控制精确、易于清洁等特点，能够确保烹饪出的食物口感和营养都得到很好的保留。

总的来说，家庭用蒸箱选择20升到30升的范围是比较理想的。这一选择既考虑了家庭的日常烹饪需求，也便于收纳和清洁。在选择时，还应综合考虑品牌、性能以及家庭成员的烹饪习惯等因素。