团团圆圆是一道色香味俱全的汉族名肴，属于年节食谱。团团圆圆是团圆的修饰词，具有喜庆吉祥的意义，春节是家人团聚的日子，因此团团圆圆这道年夜菜是必不可少的，把白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。