商用保鲜柜和家用冰箱的区别 保鲜柜和冰箱有何不同之处

从结构上来讲：商用冷柜根据用途不同，功能也不相同。有冷藏柜、冷冻柜和双温柜。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物容易串味。冷柜容积大，不太省电，外形比较简单，做工一般，多用于超市、便利店、酒店等商业用途。冰箱则容积相对较小，比较省电，外形美观，适用于家庭。

商用保鲜柜根据用途不同，功能也不相同。有保鲜柜、风幕展示柜和点菜柜。超市保鲜柜要么冷藏要么冷冻，只有厨房用的不锈钢保鲜柜才有双温柜。单温商用保鲜柜容易食物串味。冰箱由冷冻室和保鲜冷藏室组成，冷藏室存放新鲜水果、蔬菜、煮熟的米饭、肉类、馒头，冷冻室存放肉类食物，生熟都能存放，还可以存放雪糕、塑料瓶装饮料等。

冰箱的冷藏室存放新鲜水果、蔬菜、熟食等，保鲜室存放短时间食用的食品，存放时间过长会坏掉。冷冻室存放长时间不吃的食品，但不能存放鲜活或液态食品。冰箱外表比较美观，适用于家庭，保鲜柜则适用于企业和工厂，容积较大，外形简单。

目前市面上常见的冰柜，按温度分类一般有冷藏柜、冷冻柜和双温冰柜。冷藏柜和保鲜柜温度都在0～10℃，业内称为冷藏柜，但保鲜柜则称为保鲜柜。两者功能相似，只是称呼不同。