空气炸锅在使用过程中可能会产生电辐射，尽管这种辐射通常对人体影响较小，但长期接触仍需谨慎。

在烹饪过程中，空气炸锅会使用大量的油脂，这不仅增加了食物的热量，还可能导致油脂滴落并产生有害物质。此外，烹饪过程中产生的噪声也可能影响使用体验。

值得注意的是，空气炸锅内部温度较高，如果不慎接触热的设备或食物，容易造成烫伤。

有研究表明，高温烹饪可能会产生致癌物质丙烯酰胺，虽然空气炸锅通过高速热风循环降低了油脂使用量，但烹饪某些食物时仍可能产生这种有害物质。

此外，空气炸锅使用过程中可能会释放一些挥发性有机化合物，这些物质可能对皮肤产生刺激，长期接触可能会对皮肤状态产生不利影响。

综上所述，虽然空气炸锅提供了便捷的烹饪方式，但在使用时仍需注意安全与健康问题。