在建筑施工过程中，砂浆试块的制取有着严格的规定。根据国家标准，砂浆试块的规格应为70.7×70.7×70.7毫米，每组需要制取3块。对于混凝土试块，标准尺寸为150×150×150毫米，也有100×100×100毫米的非标准尺寸，同样每组需要制取3块。

对于水泥砂浆试块的制取，有以下具体规定：首先，不同强度等级及不同配合比的水泥砂浆应分别制取试件，且试件应随机制取，不得挑选。其次，对于重要及主体砌筑物，每工作班应制取2组试块。而对于一般及次要砌筑物，每工作班可制取1组试块。最后，对于拱圈砂浆，应同时制取与砌体同条件养生的试件，以检查各施工阶段的强度。

需要注意的是，除了上述规定外，砂浆试块的制取还需考虑工程的具体情况。例如，在建筑施工过程中，如果遇到特殊的施工条件或使用了特殊的材料，应根据实际情况调整试块的制取数量和规格。此外，试块的制取还应遵循相关的施工规范和标准，以确保工程质量和安全。

综上所述，砂浆试块的制取数量和规格应根据工程的具体情况和相关规范进行调整。在施工过程中，施工单位应严格遵守相关规定，确保试块制取的规范性和准确性，以保障工程的质量。

另外，对于工程量较大或工期较长的项目，建议适当增加砂浆试块的制取频率，以便更准确地反映工程的实际状况，确保工程质量。