420不锈钢好。

1、用途方面：420不锈钢是一种高碳不锈钢，具有较高的硬度和耐磨性，适用于制作刀具、刀片、模具等，304不锈钢适用于厨具等产品，在用途方面没有420广泛。

2、成本方面：420不锈钢的成本更低而304不锈钢还具有良好的加工性能和焊接性能，成本更高。