瘦肉精通常是指克伦特罗，也被称为盐酸克伦特罗又名克喘素、氨哮素、氨哮素、氨必妥，是一种白色结晶状粉末，味道略苦，如果大剂量的用在饲料中，可以促进猪的增长、减少脂肪含量、提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体不利。