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上海菜开洋其他地方叫什么
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上海菜开洋其他地方叫什么
开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾肉,“开洋”是江浙吴语区人们的叫法。开洋,在北方被叫成“海米"或“金勾”,这两种叫法都挺形象的。另外就是直接叫虾干了,很小的虾干也可以叫虾米(上海人也会把小的开洋叫虾米)。···
2025-02-07 11:05:00