中央厨房需要哪些职位

中央厨房需要的职位主要有：厨师长、主厨、厨师、配菜员、打荷员等。一、厨师长厨师长是中央厨房的核心管理人员，全面负责厨房的日常运营和管理工作。他们需要具备高超的烹饪技能和管理能力，能够制定菜单、协调各部门工作、确保食品质量和卫生安全。厨师长还要与餐厅或其他部···