中央大厨房是什么意思

“中央大厨房”是指一个集中管理、统一配送、标准化操作的餐饮生产配送中心。中央大厨房的概念在餐饮行业中应用广泛，尤其是在连锁餐饮和团餐领域。它通过集中采购、加工、储存和配送，实现食材的标准化、规模化和安全化。这种模式的出现，不仅提高了餐饮企业的生产效率和成本···