公司厨房安全注意事项

1. 厨房安全管理 1.1 火灾成因 绝大多数厨房火灾是因为炉上炊具无人看管或管理不当造成的。事实上，只要有警觉性的厨房员工，这些火灾是可以被预防的。油脂着火是导致餐厨工作伤亡的主要原因。当油脂加热到260℃至316℃之间，它会点燃。油越脏，点燃的温度就越低。一旦油脂点···