冰箱里发面发12个小时可以么

冰箱里发面发12个小时可以。提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。发酵食品是一种非常健康的食品。微生物在发酵过程中分泌酶，分解细胞壁，使这些发酵食品在食用时更容易吸收。相关信息：1、采用低温的方式进行叫做冷···