凉虾怎么做才有劲道

1. 将凉虾粉与温水按1:2的比例混合，静置半小时。2. 把混合好的凉虾粉倒入开水中，小火慢熬至粘稠。3. 煮好的浆糊通过漏勺倒入冷水中，使其凝固成型的凉虾。4. 冷藏凉虾两小时，之后即可食用。注意：在煮浆糊时需不停搅拌，以防止糊底。购买凉虾粉时，若无可使用凉糕粉代替。···