厨用陶瓷刀如何选购陶瓷刀

在选购厨用陶瓷刀时，首先需要关注刀的光泽度，表面应洁静光滑，无灰点、污点，刀片纹路细致且富有韧性。最优质的镜面陶瓷刀，其光洁度可如镜子一般，且经过特殊弧形开刃工艺的刀刃锋利无比，甚至能剃须、剪发，展现出极高的实用性。其次，观察陶瓷刀的氧化锆粉粒纯度。高纯度···