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发好的面团可以放冰箱吗
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发好的面团可以放冰箱吗
发好的面放冰箱里第二天可以用揉好后放冰箱里面,冰箱里慢慢发酵,第二天拿出来,把面团排气后直接分成等份小团,揉好盖上回温15分钟就可以开始包了无论是发面或者水面团,头天晚上和好放在冰箱中,第二天早晨使用。虽然冷藏发酵过程用时更长,但是选择在晚上睡觉前和好面放入···
2025-01-24 11:48:57