夏天有什么当季蔬菜

1、夏季是茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等蔬菜的旺盛生长期。这些蔬菜通常在春季气温回升后种植，到了夏秋季节就可以收获。2、青椒在夏季成熟，此时收获的青椒营养更丰富，口味更纯正。夏季的时令蔬菜还包括冬瓜、四季豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、···