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大锅台底料怎么配制
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大锅台底料怎么配制
先爆炒葱姜蒜八角、麻椒、辣椒大料。然后加入新鲜的肉类,炒至水分干,加上提前配制好的调料,盐、味精鸡粉、白胡椒、生抽、老抽、大锅台专用秘制粉料。加入小料以后加入开水或者骨汤,炖20-30分钟即可出锅。 其实大锅台的的秘方出了配料最重要的还有就是火候的掌握,还有···
2025-02-07 13:13:39