如何挑选优质的大蒜头

1. 选择相对较小的大蒜头。小蒜头不易空心也不易腐烂，而且蒜瓣大且价格相对实惠。相比之下，大蒜头容易空心且腐烂，蒜瓣小，不便于剥皮，价格也较高。2. 购买半干燥的大蒜。不要仅仅因为新鲜就选择看起来刚从地里挖出来的绿油油的蒜苗，而应选择那些蒜苗和蒜头都已经半干燥的···