家庭做菜选用哪几种油较为合适

1. 山茶油：山茶油色泽清澈，味道鲜美，营养丰富，热稳定性良好，是我国传统的食用油。从营养成分来看，山茶油优于市面上流行的橄榄油，并且含有橄榄油中所没有的生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，这些物质具有强心、溶血栓、防止血管硬化等作用，因此山茶油被誉···