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开一个中高档的西餐厅厨房需要哪些设备和餐具
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开一个中高档的西餐厅,厨房需要哪些设备和餐具
西餐主要的有:1、上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱,原装进口的大约¥220002、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥180003、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种···
2025-01-31 06:21:11