开一家日本料理店有哪些步骤

开一家日本料理店，首先要考虑店面的装修，这不仅是为了吸引顾客，更是为了营造出符合日本料理氛围的就餐环境。装修时，可以注重细节，如使用木质材料和和纸等传统元素，以增强日式风格。接着是进货渠道的选择，需要找到可靠的供应商，确保食材的新鲜和质量。一个好的厨师长是···