开冷饮店需要学会什么

开一家冷饮店，需掌握多方面技能，包括市场调研，了解目标顾客需求及竞争对手情况，确定店铺定位与特色。产品开发时，应根据调研结果，选择适宜原材料，调配比例，制作美味冷饮。熟悉所需设备如搅拌机、冰沙机、冷藏柜，掌握操作与保养知识。食品安全与卫生为经营重点，需了解···