怎么区别铁锅和不锈钢锅，哪种好

要区分铁锅与不锈钢锅，最直观的方法是观察它们的外观，通常不锈钢锅看起来更加光亮且美观。通过通电测试也能感受到它们的导热性能差异，铁锅受热较慢但导热均匀，而不锈钢锅则受热迅速且导热集中。选择哪一种锅具，主要取决于你的使用需求。铁锅在烹饪过程中可能不如不锈钢锅···