怎么样保存腊肠、哈尔滨红肠使其不变质

一、腊肠保存1、在湿度适中的地方，如重庆、湖北等地，腊肠制作完成后可挂在阴凉干燥处风干，避免阳光直射。确保腊肠彻底风干。2、随着气温升高，需定期检查腊肠是否过度潮湿。若腊肠表面出现油渗或粘滑现象，表明环境过热，应将其放入冰箱保存。注意，腊肠在储存期间不应清洗···