料酒可以用什么代替

1. 料酒的替代品包括黄酒、啤酒、白酒、葡萄酒或姜、葱、蒜等食材。2. 黄酒是最贴近料酒的替代品，由于其制作基础就是黄酒，因此在烹饪中能够去腥增香，丰富菜肴口感。3. 啤酒含有酒精和麦芽香味，适合炖煮肉类，能使肉质更加鲜嫩，提升风味。4. 白酒具有较高的酒精度数，去腥···

料酒可以用什么代替,白酒可以代替吗,用白酒代替会有危害吗

1. 料酒是烹饪中常用的调料，具有去腥和增鲜的作用。2. 若料酒短缺，可以考虑使用黄酒、啤酒、花雕酒或加饭酒等作为替代品。3. 不建议使用白酒代替料酒，因为白酒的酒精度数较高，可能会改变食材的风味和口感。4. 料酒中的黄酒含有氨基酸、脂类和糖类，酒精度数通常在15%左右···