江户料理是什么意思啊

江户料理是指日本江户时期（1603年至1868年）所流行的料理风格。江户时期是日本历史上的一个重要时期，其政治经济文化发展迅速，也促进了日本料理的发展与创新。江户料理注重食材的原味，偏向于简单的调味与烹制，突出新鲜和口感，深受当时人们的喜爱。江户料理的特色是食材新···