淮扬菜最有名的30道菜

淮扬菜最有名的30道菜包括：清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、软兜长鱼、松鼠鳜鱼、文思豆腐、八宝葫芦鸭、水晶肴肉、樱桃肉、扬州炒饭、三套鸭、拆烩鲢鱼头、蟹粉鱼翅、白袍虾仁、平桥豆腐、开洋蒲菜、镜箱豆腐、鸡丝煮干丝、瓜姜鱼丝、炝虎尾、三丝莴苣卷、豆腐卷、红烧马鞍桥、葱···